揭秘羽毛球国家队（五）：吃，是一件重要的事情（上）-爱羽族

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写点别的：上周，发完“揭秘国家队”之后，有网友在微信上回复：“每次都写得这么少，看得不过瘾。”不好意思，我承认，”料”不够，而且“作料”——图片也少。所以，专门去翻了“库存”（做一个会收拾的孩子，是多么重要的事情啊），这期加料！为了补偿，特设“彩蛋”（自己找~~~）！。因为近期没有拍过相关的主题，所以用的是以往的图。不过，应该没有什么太大的不同。

吃，对谁而言，都是一件重要的事情。更何况，对于这些要去“上阵杀敌”的队员来说，更是重中之重。兵书有言，兵马未动，粮草先行嘛。

平时，队员都是在总局食堂里吃饭。不好意思，我真是没去过，没有拍到那里的绝密图片来献给大家。根据媒体曾经的报道，摘录如下：

国家体育总局对运动员的饮食十分关注，他们定期会组织各项目训练基地的大厨们参加营养配餐学习班，还会派专家深入各基地给运动员上营养课。

此外，国家体育总局运动营养研究中心经过研发，已经研制出一个相对成熟的运动员营养分析系统软件。这个软件是对运动员膳食与营养情况进行记录、分析和跟踪。这不仅可以帮助我们了解重点运动员的饮食习惯，还能让我们从微观方面了解运动基地配餐的营养价值。通过这个软件对菜品参数的计算，我们会对油脂超标或者营养比例不达标的菜品叫停或是提出改进意见。

好了，说回羽毛球队。基本上大赛前都有备战，国家队都会被“圈”在某个基地进行封闭训练。以某次备战汤尤杯为例，国家队在晋江进行长达一个月的集训（话说，目前国家队也正在晋江封训，为8月的世锦赛做准备）。为了让队员们吃到习惯并且可口的饭菜，国家队特意请来两名总局餐厅的厨师“贴身伺候”。再搭配当地的厨师，组成一个后勤团队。

每天早上5点多，厨房的工作人员就要去购买食材，一天的工作也就由此开始。8点到12点准备午饭，同时也为晚餐做准备，下午4点到6点是制作晚饭时间。等到所有教练队员晚餐结束，再收拾好所有的东西，就到了晚上8点半，一天的工作才算是全部结束。

江的海鲜是个特色，也是国家队餐桌上每天不会缺少的品种，鱼、虾、螃蟹、扇贝，每天都不重样，也最受欢迎（有幸吃过国家队的伙食，点32个赞！）。为了买到最新鲜的海鲜，采购员直接到海边的深海作业渔船上购买，直接把海鱼、虾、蟹等从渔船拉回基地。如此一来，既能够保证海鲜的新鲜，价钱也会便宜。

扇贝~~~~，我的最爱，嘿嘿

每天的菜谱，三样东西必不可少——鸡蛋、牛肉、鱼。此外，每天供应20个菜，其中荤菜12个、素菜8个，不包括海鲜。每天的午餐和晚餐，都配有一大桶特别的煲汤，并且保证一周都不重样。如果碰到晚上安排训练的日子，当晚还将增加宵夜，提供一些当地的特色食物。比如在晋江，就是扁食。这东西在北方有另一个名字——馄饨，但具体做法有所不同。国家队厨师做的扁食，肉馅儿都是用手打出来的，很有嚼劲，因此也颇受队员们喜欢。

正餐之外，水果、酸奶、果汁管够。每餐，会供应四种水果，福建当地的特色莲雾是明星水果，此外还有芒果、杨桃、苹果、香蕉等。